Национальная кухня народа саха формировалась веками в условиях сурового северного климата, и именно поэтому она так самобытна. В основе якутского стола — мясо, рыба, молочные продукты и дары тайги, а многие блюда и напитки несут не только гастрономический, но и культурный смысл. В этой рубрике собраны материалы о традиционной кухне Якутии: обзор главных национальных блюд народа саха, рассказ о кумысе — освежающем кисломолочном напитке с многовековой историей, и о чороне, ритуальном сосуде, без которого не обходится ни один праздник. Здесь вы узнаете, что стоит попробовать в Якутии, как связаны еда и обычаи северного народа и где познакомиться с настоящей якутской кухней во время путешествия.
Быырпах — традиционный якутский кисломолочный напиток, без которого не обходится ни один летний праздник в Якутии. Его основа — суорат, […]
Быырпах — якутский кисломолочный напиток: что это, рецепт и где попробовать Читать далее »